Feb
Jagung merupakan salah satu sumber karbohidrat yang enak dan disukai. Inilah manfaat jagung untuk kesehatan.
Apa saja manfaat jagung untuk kesehatan?
Jagung menjadi sumber karbohidrat yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti sereal, tortilla, dan lainnya. Berikut ini beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari konsumsi jagung.
Jagung Menyediakan antioksidan pelindung
Lutein dan zeaxanthin, yang merupakan karotenoid (atau pigmen) utama jagung, membantu melindungi mata Anda. Itu telah terbukti mengurangi risiko masalah penglihatan seperti degenerasi makula dan katarak.
Antioksidan quercetin telah terbukti memerangi peradangan akut dan kronis dan melindungi terhadap penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer.
Quercetin juga telah dikaitkan dengan apoptosis, menurut Februari 2017 yang diterbitkan dalam The Korean Journal of Physiology & Pharmacology. Itu yang merupakan urutan penghancuran diri yang digunakan tubuh untuk membunuh sel-sel yang aus atau disfungsional.
Para peneliti dari studi Current Research in Food Science Juni 2020 mencatat bahwa jagung biru dan ungu memiliki sifat antioksidan, yang berarti dapat menangkis peradangan.
Mereka juga menjaga terhadap stres oksidatif, ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas yang merusak sel dan kemampuan tubuh untuk melawan efek berbahaya mereka.
Baca juga: Manfaat buah delima untuk kesehatan
Jagung baik untuk pencernaan
Anda bisa mendapatkan dosis serat tidak larut yang baik, yang tidak dipecah dan diserap ke dalam aliran darah. Serat tidak larut tetap berada di saluran pencernaan (GI), sehingga meningkatkan jumlah tinja dan membantu mendorong limbah melalui sistem Anda. Ini mencegah sembelit, mengurangi risiko wasir, dan dapat membantu menurunkan risiko kanker usus besar.
Selain itu, mengonsumsi lebih banyak serat makanan dikaitkan dengan penurunan berat badan, yang ditemukan para peneliti dalam studi Juni 2019 yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition.
Dengan demikian, serat jagung juga dapat membantu mendukung manajemen berat badan. Terutama dalam meningkatkan rasa kenyang setelah makan. Itu menjadi salah satu manfaat jagung untuk kesehatan.
Baik untuk mata dan kulit
Makan jagung kuning dapat memberi tubuh Anda satu ton beta-karoten, yang menghasilkan vitamin A dalam tubuh. Ini sangat baik untuk penglihatan dan kulit Anda secara umum. Beta-karoten juga memiliki antioksidan dalam jumlah tinggi yang dapat mencegah kanker dan penyakit jantung.
Karena vitamin A bisa menjadi racun jika tertelan dalam jumlah tinggi, yang terbaik adalah mendapatkan vitamin A Anda melalui beta-karoten dalam tubuh Anda.
Dapat melindungi hati
Jagung memiliki kombinasi asam lemak yang optimal di dalamnya. Itulah sebabnya ia memungkinkan asam lemak Omega 3 menyingkirkan kolesterol jahat dan menggantikannya di tempat pengikatan. Akibatnya, Anda akhirnya mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular dengan selisih yang sangat besar.
Ini mencegah arteri Anda tersumbat dan bahkan mengontrol tekanan darah Anda sebagai hasilnya. Ini menurunkan peluang Anda terkena serangan jantung dan stroke. Anda bisa memasak makanan Anda dalam minyak jagung untuk mendapatkan manfaat jagung ini.
Baca juga: Manfaat jambu biji untuk kesehatan
Dapat mencegah sembelit
Kandungan serat dalam satu cangkir jagung berjumlah 18,4% dari jumlah harian yang direkomendasikan. Ini dapat membantu dalam mengurangi masalah pencernaan seperti sembelit dan wasir, karena jagung menjadi gandum utuh. Satu studi menemukan bahwa lumbung jagung secara signifikan lebih baik daripada lumbung gandum dalam meredakan sembelit.
Serat makanan dapat membantu mengecilkan dan melunakkan tinja, dapat membantu meningkatkan eliminasi secara teratur, dan mengurangi mengejan. Proses ini dilakukan dengan merangsang gerak peristaltik dan produksi getah lambung dan empedu.
Dengan menambahkan kotoran dalam jumlah banyak, kemungkinan sindrom iritasi usus besar (IBS) dan diare dapat sangat dikurangi.
Mungkin memiliki manfaat kosmetik
Tepung jagung digunakan dalam pembuatan banyak produk kosmetik dan juga dapat dioleskan untuk menenangkan ruam dan iritasi kulit. Produknya dapat digunakan untuk menggantikan produk minyak bumi karsinogenik yang merupakan komponen utama dari banyak sediaan kosmetik.
Banyak krim kulit tradisional mengandung petroleum jelly sebagai bahan dasar, yang seringkali dapat menyumbat pori-pori dan memperburuk kondisi kulit.
Itulah berbagai manfaat jagung untuk kesehatan.
Sumber:
https://www.health.com/nutrition/health-benefits-of-corn
https://theindianmed.com/10-health-benefits-of-corn-maize-nutrition-facts/
https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/health-benefits-of-corn.html
