Makan terlalu banyak garam sekaligus, baik dalam satu kali makan atau lebih dari sehari, dapat memiliki beberapa konsekuensi jangka pendek.

Apa saja efek makan terlalu banyak garam?

Garam merupakan bumbu yang biasa ditambahkan dalam masakan untuk memberi rasa asin. Terlalu banyak konsumsi makanan dengan kandungan garam tinggi bisa membawa efek pada kesehatan.

Rasa haus yang intens

Makan makanan asin juga bisa menyebabkan mulut kering atau merasa sangat haus. Mendorong Anda untuk minum adalah cara lain di mana tubuh Anda mencoba untuk memperbaiki rasio natrium-ke-air.

Peningkatan asupan cairan yang dihasilkan dapat menyebabkan Anda buang air kecil lebih banyak dari biasanya. Di sisi lain, gagal mengonsumsi cairan setelah makan garam dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan kadar natrium tubuh Anda naik di atas tingkat yang aman. Itu yang mengakibatkan kondisi yang dikenal sebagai hipernatremia.

Hipernatremia dapat menyebabkan air keluar dari sel-sel Anda dan masuk ke dalam darah Anda, dalam upaya untuk mengencerkan kelebihan natrium. 

Jika tidak diobati, perpindahan cairan ini dapat menyebabkan kebingungan, kejang, koma, dan bahkan kematian. Gejala hipernatremia lainnya termasuk kegelisahan, kesulitan bernapas dan tidur, dan penurunan buang air kecil.

Baca juga: Jenis garam yang baik untuk kesehatan

Akan menimbulkan sakit kepala

Jika Anda mengalami sakit kepala sesekali atau teratur, konsumsi garam yang berlebihan bisa menjadi penyebabnya. Makan garam memicu kenaikan tekanan darah hampir seketika pada beberapa orang, dan sakit kepala adalah gejala umum dari tekanan darah tinggi. 

Tapi diet tinggi garam juga bisa membuat orang dengan tekanan darah normal lebih rentan terhadap sakit kepala. Dalam sebuah studi tahun 2014 di Johns Hopkins terhadap 400 orang, para peneliti menemukan mereka yang makan garam dengan kadar tertinggi memiliki frekuensi sakit kepala tertinggi. 

Ketika asupan garam dikurangi, baik orang dengan tekanan darah normal maupun tinggi memiliki lebih sedikit sakit kepala.

Naiknya tekanan darah

Makan terlalu banyak garam juga dapat menyebabkan volume darah yang lebih besar mengalir melalui pembuluh darah dan arteri Anda. Ini dapat menyebabkan kenaikan tekanan darah sementara.

Yang mengatakan, tidak semua orang mungkin mengalami efek ini. Misalnya, penelitian menunjukkan bahwa orang yang tahan garam mungkin tidak mengalami kenaikan tekanan darah setelah makan kaya garam.

Sensitivitas seseorang terhadap garam diduga dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti genetika dan hormon. Penuaan dan obesitas juga dapat memperkuat efek peningkatan tekanan darah dari diet tinggi garam.

Variabel-variabel ini mungkin menjelaskan mengapa diet kaya garam tidak secara otomatis mengakibatkan peningkatan tekanan darah untuk semua orang.

Akan merasa begah dan kembung

Air selalu mengikuti natrium. Ginjal menggunakan prinsip ini untuk membantu mereka mengatur volume darah dan cairan dalam tubuh dengan cermat. 

Jadi, ketika Anda makan banyak garam (menyebabkan kadar natrium darah meningkat), ginjal mengimbanginya dengan menahan cairan untuk menyeimbangkan dan menormalkan kadarnya.

Efeknya biasanya ringan dan sementara, namun tetap mengganggu, hal-hal seperti celana jeans yang sedikit lebih ketat di pinggang, wajah yang bengkak, atau peningkatan berat badan per timbangan dalam semalam.

Solusinya mungkin tampak kontra-intuitif, tetapi Anda harus minum banyak air (dan menghindari makanan tinggi natrium).

Artikel terkait: Inilah fakta nutrisi madu

Akan lebih mungkin terkena batu ginjal

Mengkonsumsi garam berlebih secara teratur dapat membuat Anda lebih rentan terhadap pembentukan batu ginjal. Ini karena kelebihan garam meningkatkan jumlah kalsium dalam urin. 

Batu ginjal terbentuk ketika kalsium bergabung dengan oksalat atau asam urat dalam urin dan mulai membentuk kristal. Saat kristal ini semakin besar, mereka menjadi batu yang dapat berjalan ke saluran kemih dan tersangkut. Hasilnya biasanya rasa sakit yang hebat sampai batu itu lewat.

Dapat meningkatkan risiko demensia

Kadar garam yang tinggi tampaknya meningkatkan kadar senyawa inflamasi di otak yang menyebabkan kerusakan oksidatif dan mulai menghambat aliran darah. 

Ini didasarkan pada studi 2018 di mana diet tinggi garam dikaitkan dengan penyebab demensia pada tikus. Dan para peneliti percaya bahwa efeknya mungkin serupa dalam hal demensia pada manusia.

Sekian informasi mengenai efek makan terlalu banyak garam. Semoga informasi yang kami sajikan bisa membawa manfaat untuk Anda.

Sumber:

https://www.healthline.com/nutrition/what-happens-if-you-eat-too-much-salt#short-term-effects 

https://www.eatingwell.com/article/7866099/what-happens-to-your-body-when-you-eat-too-much-salt/