Jan
Ada beragam jenis susu yang bisa Anda konsumsi. Berikut ini adalah jenis-jenis susu yang sehat untuk Anda konsumsi.
Apa saja jenis susu yang sehat untuk dikonsumsi?
Susu terdiri dari susu hewani maupun nabati. Beberapa orang mungkin perlu menghindari susu tertentu karena alergi atau intoleransi, sehingga perlu memilih jenis susu lainnya. Berikut ini adalah jenis-jenis susu yang bisa Anda konsumsi.
Susu sapi
Susu sapi adalah susu yang paling umum dikonsumsi. Ini merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang baik.
Susu sapi secara alami kaya akan kalsium, vitamin B, dan banyak mineral. Ini juga sering diperkaya dengan vitamin A dan D, menjadikannya makanan yang sangat bergizi untuk anak-anak dan orang dewasa. Sajian susu murni 8 ons (240 ml) menyediakan yang berikut:
- Kalori: 149
- Protein: 8 gram
- Karbohidrat: 12 gram
- Lemak: 8 gram
- Vitamin D: 24% dari DV
- Kalsium: 28% dari DV
- Riboflavin: 26% dari DV
- Fosfor: 22% dari DV
- Vitamin B12: 18% dari DV
- Selenium: 13% dari DV
- Kalium: 10% dari DV
Namun demikian, protein dalam susu sapi adalah alergen yang umum. Sebagian besar anak-anak mengatasinya, tetapi beberapa orang memiliki alergi seumur hidup. Mereka perlu menghindari minuman dan makanan yang mengandung susu.
Selain itu, diperkirakan 65% populasi memiliki tingkat kesulitan mencerna laktosa, sejenis gula dalam susu sapi.
Baca juga: Inilah alat untuk menganalisis susu
Susu kedelai
Jika ingin konsumsi susu nabati, susu kedelai adalah alternatif susu yang populer. Berikut nutrisi untuk 1 cangkir susu kedelai tawar tanpa pemanis:
- kalori: 92
- protein: 9 gram
- lemak: 5 gram
- karbohidrat: 3 gram
- gula pasir: 1 gram
- gula tambahan: 0 gram
- serat: 0 gram
- kalsium: 246 mg (25% RDA)
- kalium: 386 mg (9% RDA)
- vitamin B12: 1 mcg (43% RDA)
Susu kedelai memiliki profil nutrisi yang mirip dengan susu sapi. Ini tinggi protein dan nutrisi seperti kalsium, vitamin B12, dan potasium. Susu kedelai biasa lebih rendah karbohidrat daripada susu sapi, tetapi versi rasa dan pemanis lebih tinggi karbohidrat dan mengandung tambahan gula untuk rasa.
Susu almond
Susu almond dibuat dengan merendam almond dalam air dan kemudian memblender dan menyaring padatannya.
Jenis susu yang sehat ini adalah alternatif susu nondairy yang lezat untuk orang yang tidak dapat mentolerir atau memilih untuk tidak minum susu, tetapi tidak aman jika Anda memiliki alergi kacang pohon.
Susu almond tanpa pemanis rendah kalori dan jauh lebih rendah karbohidrat daripada susu sapi, menjadikannya pilihan yang baik jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat.
Namun, perhatikan bahwa banyak merek mengandung gula tambahan. Selalu periksa label bahan dan hindari yang mengandung pemanis.
Meskipun susu almond adalah sumber antioksidan vitamin E yang baik secara alami, namun rendah protein dan banyak nutrisi lainnya. Banyak merek yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin A dan D, tetapi jumlahnya dapat bervariasi menurut merek.
Rata-rata, porsi 8 ons (240 ml) susu almond tanpa pemanis mengandung:
- Kalori: 41
- Protein: 1 gram
- Karbohidrat: 2 gram
- Lemak: 3 gram
- Vitamin E: 50% dari DV
Susu oat (gandum)
Salah satu produk baru, susu oat mulai populer dengan cepat. Berikut nutrisi untuk 1 cangkir susu oat:
- kalori: 90
- protein: 2 gram
- lemak: 2 gram
- karbohidrat: 19 gram
- gula: 4 gram
- gula tambahan: 0 gram
- serat: 2 gram
- kalsium: 350 mg (35% RDA)
- kalium: 400 mg (9% RDA)
- vitamin B12: 0.2 mcg (10% RDA)
Banyak merek susu gandum yang diperkaya dengan nutrisi, mirip dengan alternatif susu lainnya. Susu oat sebanding dalam kalori, lemak dan karbohidrat dengan susu sapi dan susu kedelai. Ini sedikit lebih rendah proteinnya, pada 2 gram per cangkir, tetapi lebih tinggi dari pilihan alternatif susu lainnya.
Santan
Selain sering digunakan dalam masakan, Anda juga bisa menemukan minuman santan untuk diminum. Berikut nutrisi untuk 1 cangkir minuman santan:
- kalori: 75
- protein: 0 gram
- lemak: 5 gram
- lemak jenuh: 2 gram
- karbohidrat: 7 gram
- gula pasir: 6 gram
- gula tambahan: 0 gram
- vitamin B12: 1.5 mcg (62% RDA)
- vitamin D: 2.4 mcg (15% RDA)
Mirip dengan susu almond, beberapa minuman santan diperkaya dengan vitamin B12 dan vitamin D untuk meningkatkan nutrisinya. Santan sedikit lebih rendah kalori daripada alternatif susu lainnya, dan juga tidak mengandung protein.
Namun lemaknya sedikit lebih tinggi daripada susu sapi dan lebih banyak lemak jenuh daripada alternatif susu nabati lainnya, karena kandungan lemak kelapa yang tinggi.
Untuk alasan ini, santan harus dinikmati lebih sebagai tambahan rasa atau dalam keadaan khusus daripada pilihan susu utama.
Itulah berbagai jenis susu yang sehat dikonsumsi. Masih ada banyak jenis susu lainnya yang belum kami sebutkan.
Sumber:
https://www.healthline.com/nutrition/healthiest-milk
https://www.eatingwell.com/article/7918189/healthiest-milks-according-to-a-dietitian/
