Dalam pengiriman berbagai produk kadang dibutuhkan suhu yang rendah agar produk tersebut tidak sesuai. Kali ini akan dibahas mengenai proses rantai dingin dan komponennya.

https://www.unicef.org/

Apa itu proses rantai dingin?

Transportasi rantai dingin adalah variasi dari rantai pasokan standar, yang memindahkan produk dari produksi ke pengguna akhir.

Ini menyangkut pergerakan produk yang didinginkan pada suhu antara 2° dan 8°C atau 36° hingga 46°F atau bahkan pada suhu yang lebih rendah yang berkisar hingga -70°C atau -85°F.

Transportasi rantai dingin adalah rantai distribusi yang dikontrol suhu yang digunakan dalam industri yang sangat diatur seperti makanan dan minuman, obat-obatan, dan bahan kimia.

Apa komponen rantai dingin?

Tiga elemen dasar rantai dingin mengandalkan teknologi pendinginan untuk menjaga integritas barang yang dikirim. Unsur-unsur tersebut antara lain sebagai berikut:

Produk

Logistik rantai dingin melibatkan pengiriman barang yang peka terhadap suhu dari satu tempat ke tempat lain.

Produk membutuhkan kondisi suhu dan kelembaban tertentu selama proses pengiriman. Sistem pendingin membawa produk ke suhu yang sesuai dan tergantung pada metode juga durasi perjalanan, mendinginkan produk dalam perjalanan.

Asal dan tujuan

Tempat di mana produk berasal dan berakhir sangat penting untuk dipertimbangkan dalam rantai dingin. Semakin jauh jarak fisik, semakin menantang untuk menjaga suhu yang diatur.

Setelah produk tiba di pasar akhir, apakah itu toko kelontong atau apotek lokal, mereka akan menerima pendinginan konstan.

Namun, saat diangkut, barang dapat didinginkan dengan kemasan gel atau tetap dingin menggunakan insulasi. Dalam kasus tersebut, mungkin ada kemungkinan fluktuasi suhu yang lebih tinggi.

Distribusi

Kendaraan pengangkut dingin, atau reefer, memindahkan barang dan menjaga kondisi stabil saat produk melakukan perjalanan ke tujuan akhir. Kontainer pengiriman berpendingin dapat mendukung proses rantai dingin tanpa gangguan.

Jika tidak, jaringan distribusi dapat mengandalkan fasilitas penyimpanan dingin di sepanjang rute. Produk dapat disimpan di beberapa fasilitas berpendingin di sepanjang rantai pasokan.

Mereka mungkin menunggu untuk dikirim ke luar negeri di gudang berpendingin di tempat asal, kemudian tiba di lokasi perantara untuk pemrosesan dan distribusi. Akhirnya, mereka akan disimpan dekat dengan pasar tujuan untuk didistribusikan.

Mengapa transportasi rantai dingin yang efisien penting?

Manajemen yang efisien dari jalur pasokan rantai dingin sangat penting untuk menjaga integritas produk.

Tidak seperti pengiriman produk yang tidak mudah rusak seperti pakaian atau furnitur, pemutusan rantai dingin dapat mengakibatkan kerusakan atau pembusukan yang membuat produk tidak dapat digunakan.

Salah satu contohnya adalah pengiriman rantai dingin obat-obatan, banyak di antaranya harus dijaga pada suhu yang tepat.

Variasi lebih dari satu atau dua derajat dapat merusak seluruh pengiriman dan merugikan produsen ratusan, ribuan atau bahkan jutaan dolar.

Transportasi proses rantai dingin yang efisien menggunakan pemantauan untuk melacak suhu dan mengurangi jumlah perpindahan antara tempat asal dan tujuan. Industri rantai dingin memiliki zona suhu standar untuk mempertahankan produk.

Pengiriman akan memiliki salah satu dari lima klasifikasi, sehingga pengirim atau penerima mana pun tahu cara menyimpan dan mengelola pengiriman:

Buah tropis

Pisang dan banyak buah tropis lainnya mengalami pematangan terkontrol selama transportasi. Kategori ini memiliki kisaran suhu antara 12° dan 14°C. Hal ini juga digunakan untuk menyimpan jeruk, nanas dan kentang.

Farmasi

Sebagian besar barang farmasi yang memerlukan kontrol suhu harus dijaga antara 2° dan 8°C.

Chill

Klasifikasi “chill”, dengan kisaran antara 2° dan 4°C, digunakan untuk mengangkut banyak buah, sayuran, dan daging segar.

Frozen

Daging sapi beku, unggas, babi, kue, dan roti harus berada di antara -10° dan -20°C.

Deep Frozen

Makanan laut, es krim, dan barang-barang lainnya yang memerlukan suhu pengangkutan terdingin disimpan pada -25° hingga -30°C.

Itulah informasi mengenai proses rantai dingin yang perlu diketahui. Syaf menyediakan penyimpanan untuk transportasi rantai dingin vaksin yaitu B MEDICAL SYSTEMS VACCINE COLD CHAIN TCW 80 AC.

Website || Syaf.co.id