Efek konsumsi makanan pedas tidak selalu buruk untuk pencernaan. Namun,  itu dapat menimbulkan masalah dan memicu gejala di antara orang-orang yang memiliki masalah pencernaan seperti refluks asam, sindrom iritasi usus (IBS), dan penyakit radang usus (IBD). 

Apa saja efek konsumsi makanan pedas yang buruk untuk kesehatan?

Sederhananya, makanan pedas biasanya tidak menyebabkan masalah pencernaan, tetapi dapat memperburuk masalah tersebut. Berikut ini adalah beberapa efek konsumsi makanan pedas berlebihan.

Risiko GERD meningkat

Ini harus menjadi pertimbangan karena makanan pedas dapat meningkatkan risiko GERD atau Penyakit Refluks Gastroesofageal. GERD adalah suatu kondisi yang meningkatkan asam lambung atau empedu yang dapat mengiritasi lapisan saluran makanan.

Bagi yang sudah memiliki gejala GERD, sangat perlu dihindari makan makanan pedas. Hal ini karena asam lambung dapat melonjak naik ke kerongkongan dan menyebabkan rasa sakit dan panas meremas di dada.

Diare

Penyebab diare bermacam-macam. Salah satunya adalah makan makanan yang terlalu pedas. Jika Anda tidak terbiasa makan makanan pedas, toleransi Anda terhadap cabai sangat lemah. Efek capcaisin pada cabai memicu buang air besar lebih cepat dan mengalami diare.

Pakar kesehatan juga tidak menganjurkan makan makanan yang mengandung terlalu banyak cabai atau terlalu pedas. Artinya setiap orang perlu mengenali kondisi pencernaan masing-masing individu. Jika tidak bisa makan makanan pedas, maka pilihlah makanan yang aman untuk perut.

Baca juga: Apa Saja Manfaat Konsumsi Makanan Asam?

---

Memicu gastritis akut

Efek konsumsi makanan pedas dapat memicu reaksi saraf tertentu dan menimbulkan rasa sakit akibat peradangan pada mukosa lambung. Gastritis akut ditandai dengan mual, sakit perut, muntah, dan nafsu makan menurun.

Insomnia

Penyebab ini mungkin sama sekali tidak disadari, yaitu makanan pedas berpengaruh pada waktu tidur. Saat Anda makan makanan pedas, suhu tubuh Anda akan naik. 

Semakin pedas, suhu tubuh secara bertahap akan naik. Saat suhu tubuh naik, mata tetap terjaga dan bisa mengalami sleep onset latency.

Menyebabkan jerawat dan eksim

Menurut salah seorang dokter kulit di Florida, Rebecca Tung, MD, menyatakan bahwa makanan pedas dapat menyebabkan jerawat. 

Makanan pedas menyebabkan peradangan di usus, mulai dari refluks asam, sakit perut, atau gejala lainnya. Terkadang peradangan itu juga bisa terlihat pada kulit yang memerah, berjerawat, atau bahkan eksim. 

Jika makanan tertentu mungkin menjadi penyebabnya, dokter kulit mungkin menyarankan seseorang untuk membuat catatan makanan untuk mengetahui penyebabnya.

Dapat memengaruhi suara

Efek konsumsi makanan pedas juga dapat mempengaruhi suara. Konsumsi terlalu banyak makanan pedas merupakan salah satu hal yang bisa mengiritasi tenggorokan. 

Apabila Anda merupakan seseorang yang mengalami refluks asam, ketika mengonsumsi makanan pedas, tidak hanya muntah tetapi juga rasa sakit, bengkak, dan mempengaruhi suara.

Dapat menyebabkan lecet dan ruam

Menurut Barry Green, Ph.D., dari John B. Pierce Laboratory di New Haven, Conn, menyentuh beberapa makanan pedas berpotensi memiliki risiko kesehatan. 

Makanan pedas dapat merangsang reseptor di kulit yang biasanya merespons panas. Reseptor tersebut adalah serat nyeri, yang secara teknis dikenal sebagai nosiseptor polimodal. 

Mereka merespons suhu ekstrem dan stimulasi mekanis yang intens, misalnya mencubit dan memotong. Mereka juga merespons pengaruh kimia tertentu. 

Sistem saraf pusat dapat dikacaukan atau dibodohi ketika rasa sakit ini serat dirangsang oleh bahan kimia, seperti yang ada di cabai, yang memicu respons saraf yang ambigu.

Itulah beberapa efek konsumsi makanan pedas terhadap kesehatan. Sejatinya, konsumsi makanan pedas memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, Anda tidak boleh berlebihan dan harus mengetahui kondisi kesehatan individu.

 

Referensi:

https://voi.id/en/amp/31246/5-digestive-risks-for-the-hobbyist-of-eating-spicy-food

https://www.eatthis.com/news-ugly-dangers-spicy-foods/