Ice flake merupakan salah satu jenis es berukuran kecil yang digunakan pada beberapa aplikasi. Simak informasi mengenai alat yang digunakan untuk membuat Ice flake berikut ini.

https://itv..es/icemaker/

Apa itu ice flake?

Ice flake (es serpihan) dapat didefinisikan sebagai es kecil yang kering dan didinginkan dalam potongan-potongan datar dan memiliki bentuk wafer yang tidak beraturan.

Jenis es ini merupakan yang paling hemat biaya untuk digunakan untuk mendinginkan ikan segar yang ditangkap, pendinginan ayam pedaging dan unggas, pendinginan beton untuk proyek penuangan beton massal, pendinginan dan pengangkutan produk seperti jagung dan brokoli, dan pemrosesan makanan, seperti pemrosesan daging dan aplikasi toko roti komersial.

Cara pembuatan ice flake

Jenis es kecil ini dibuat dengan menyemprotkan atau menuangkan air ke permukaan berpendingin pada alat yang digunakan untuk membuat Ice flake , seringkali dalam bentuk silinder atau drum. Air membeku di permukaan dan membentuk lapisan es tipis (tebal 2-3 mm). Sebuah scraper menghilangkan es subcooled yang pecah menjadi potongan-potongan kecil yang menyerupai serpihan kaca.

Potongan es ini biasanya jatuh dari drum langsung ke kompartemen berpendingin untuk penyimpanan. Silinder yang didinginkan dapat berputar baik dalam bidang vertikal atau horizontal.

Variasi es serpihan dikenal sebagai chip ice. Chip ice diproduksi dengan mengalirkan air di dalam silinder pembuat es, yang dikelilingi oleh kumparan evaporasi. Air dibekukan di dalam silinder pada suhu evaporator -12 hingga -30 °C dan dikeluarkan dengan auger yang berputar di dalam silinder dan mendorong es ke atas.

Di bagian atas silinder es ditekan, dibekukan lebih lanjut dan dikeluarkan melalui bagian atas silinder. Chip ice memiliki suhu -0,5 °C dan ketebalan rata-rata 7-8 mm.

Keuntungan ice flake

Keuntungan utama dari penggunaan Ice flake adalah sebagai berikut:

• Ice flake memiliki permukaan pertukaran panas yang lebih besar daripada kebanyakan jenis es lainnya, oleh karena itu perpindahan panas antara objek dan es terjadi lebih cepat dan lebih efisien.
• Karena fakta bahwa Ice flake sedikit lebih dingin (-5 hingga -7 °C), es tersebut dapat mengeluarkan 83 kkal per kg saat meleleh dari es ke air; oleh karena itu sedikit lebih banyak panas yang dapat diekstraksi dibandingkan dengan jenis es lainnya pada suhu 0 °C (80 kkal per kg).
• Mudah untuk disimpan dan ditangani jika disediakan penyimpanan berinsulasi sub-dingin (-5 °C) yang dirancang dengan memadai.
• Pabriknya kecil dan kompak, menggunakan lebih sedikit ruang daripada pabrik es balok.
• Pembuatan es dimulai dalam waktu yang sangat singkat setelah mesin dihidupkan, hampir memungkinkan untuk mendapatkan es sesuai permintaan.
• Es siap digunakan segera setelah pembuatan (tidak perlu dihancurkan).

Alat yang digunakan untuk membuat ice flake

Granular Ice flake Maker GB601A HC merupakan jenis alat pembuat Ice flake granular yang tersedia di Syaf Unica Indonesia. Alat ini mampu menghasilkan 67 kg es kepingan salju tiap harinya. Alat ini dilengkapi dengan ruang penyimpanan 10 kg untuk menyimpan es.

Es granular yang diproduksi sangat dicari oleh rumah sakit, pendirian F&B dan institusi kesehatan. Es tersebut dikenal dengan desain dan fungsinya yang mudah digunakan. Ini sangat mudah beradaptasi untuk penggunaan apa pun.

Granular Ice flake Maker GB601A HC dilengkapi dengan AISI 304 SS Scotch Brite finish dan evaporator AISI 304 SS. Filter udara dapat dilepas dan dibersihkan untuk memastikan es yang dibuat dan penyimpanan bersih. Model ini juga dilengkapi dengan bak air tahan debu. Selain itu, menggunakan penyimpanan berinsulasi bebas HCFC yang lebih ramah lingkungan.

Untuk mendapatkan Granular Ice flake Maker GB601A HC, Anda bisa membelinya langsung di website Syaf Unica Indonesia. Semoga informasi yang kami sajikan mengenai Ice flake dan alat yang digunakan untuk membuat Ice flake bisa bermanfaat.

WEBSITE || SYAF.CO.ID